طريقة عمل الارز البني مع سمك الفيليه

المكونات :
الارز الاسمر :
-كوب ارز اسمر منقى و منقوع 6 ساعات
-معلقتين زبده

-بصلة  متوسطة مقطعة
-بهارات _ملح -زنجبيل مبشور-ورقة غار
-2 كاس ماء مغلي
السمك :
-4 شرائح سمك فيليه
-فصان من الثوم المهروس
-زعتر
-معلقتان زيت زيتون
-ربع معلقة صغيرة  من زنجبيل مبشور
طريقة الطهي :
طريقة طهي الارز البني :
في اناء تضاف البصلة و الزبدة و الملح و ورقة الغار  و الارز و تقلب على النار حوالي 3 دقائق .
يضاف الماء المغلي و يغطى الاناء و يترك لينضج حوالي 40 دقيقة على نار هادئة
طريقة طهي  السمك :
في اناء يوضع الثوم و الزعتر و الزنجبيل و الزيت و يقلبا  مع بعض الى ان يمتزج الخليط .
يوضع السمك في الاناء و يترك 10 دقائق ليتشرب من الخليط  (من الممكن تركه مدة اطول )
-يوضع السمك فوق مشواه او في مقلاه الى ان ينضج على نار خفيفة .
-يقدم الارز مع السمك  ومن الممكن التزيين بالبقدونس .